绝美慕斯🍰
切开可以看到蓝莓果酱里的果肉
制作过程: 1️⃣奥利奥去除夹心、放入保鲜袋用擀面杖压碎 2️⃣黄油隔水融化倒入饼干碎拌均、倒入模具压实、放入冰箱冷冻
3️⃣牛奶隔水加热、冰水泡软的吉利丁挤干水分、放入牛奶液中搅拌融化、稍凉后倒入酸奶中 4️⃣淡奶油中加入白砂糖和奶油奶酪打至均匀 5️⃣淡奶油液和酸奶液融合倒至一起、过筛使其顺滑 (ps:有个步骤需要改进、奶油奶酪室温融化后➕白砂糖打至顺滑再加入淡奶油)
6️⃣做好的慕斯液放入3勺蓝莓酱(我用的是宜家买的现成的蓝莓酱、姐妹们也可以蓝莓➕糖自己熬制) 7️⃣拿出冻好的饼干底倒入搅拌均匀的慕斯液、继续放入冰箱冷冻20分钟(慕斯液处于凝固状态) 8️⃣凝固后放入冷藏4个小时即可食用、冷藏一夜最佳 9️⃣取出后用吹风机吹一下侧边、底部垫一个杯子、往下拉慕斯圈即可脱模 🔟最后放上蓝莓和绿色🍃装饰一下、超级好吃的蓝莓慕斯就完成啦✅
爱了💜
好吃转圈圈