小白手作：太卷寿司

作者： 上官温馨

孩子生病恢复期中，天天炖排骨、鸡，吃的有些腻了，昨天边吃饭边臆想着：要是能吃个寿司就好了…… 疫情期间曾传出三文鱼案板检测出冠状病毒，为此，对孩子喜欢吃的寿司都有些犯怵。 今天的小白手作之篇四十四，就是为孩子DIY的一次太卷寿司。当太卷出现在孩子面前时，那不可置信的、开心雀跃的小眼神，已让老母亲足够欣慰，DIY的辛苦也顿时荡然无存了❤️

用料

• 米饭 1碗
• 海苔 2片
• 寿司醋 1-2小勺
• 鸡蛋 1个
• 香肠 半根
• 寿司萝卜条 2根
• 胡萝卜条 2根

小白手作：太卷寿司的做法步骤

步骤 1

准备好“硬件”材料。

步骤 2

鸡蛋皮—— 少许清水中加入淀粉1小勺，搅匀后打入鸡蛋，打散，小火煎，出锅切条； 胡萝卜条—— 沸水中加少许盐，放入胡萝卜条煮沸2-3分钟即可捞出备用。 其余材料，个人喜好。我加入了两个海虾肉、一点点瘦肉、半根火腿肠条。

步骤 3

热米饭打散，加入2-3小勺寿司醋，拌匀。

步骤 4

取一张海苔铺在竹帘上，依次摆放辅材，用竹帘卷压紧连接处，放开竹帘整整形，继续卷剩余部分的海苔即可。

步骤 5

再取一张海苔，将之前备用的加醋米饭均匀铺开，轻压实。将辅材卷放在1/3位置处，用竹帘卷起（方法同上）。

步骤 6

卷紧后打开，切除两边不规整的部分后，均分切件，摆盘，完成✌️

小白手作：太卷寿司的小贴士

1、米饭煮的不可过软，以免缺少嚼劲。我这里就没用专门的寿司米，就用东北大米一样样滴😊 2、切件倒是最好用七孔寿司刀，或者家里比较长而锋利的刀，否则切的边缘会不规整，影响美观哟。 3、确实很好吃，孩子吃了一大盘，说下午还要继续吃😋关键给孩子吃的放心👍

菜谱创建时间：2020-09-02 13:52:57