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美味茄子青椒酿肉

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茄子酿肉是饭桌上让人口水直流的菜肴,也是我在家最馋的一道菜肴。它是奶奶的拿手菜,也是一道美味的家常菜谱。

用料

美味茄子青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

准备上述食材

步骤 2

香菇切丁

步骤 3

青椒挖空,去籽,茄子斜刀切片,并切开(不要切到底)

步骤 4

把香菇丁、肉末、淀粉 、一勺盐、糖、料酒加入碗中,倒入水搅拌均匀(淀粉用于勾芡)

步骤 5

这是搅拌好的样子

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步骤 6
步骤 6

搅拌好的肉馅填入辣椒🌶️、茄子🍆中

步骤 7

锅中倒油,填满肉馅的辣椒🌶️茄子🍆下锅,煎到变成虎皮状,加入适量清水

步骤 8

加盖焖煮10分钟

步骤 9

时间到后开盖,盛盘备用!

步骤 10

一个空碗中加入一勺淀粉、一勺生抽,搅拌均匀

步骤 11

倒在砂锅里加热煮沸

步骤 12

煮沸的汤汁浇在茄子青椒酿肉上。完成!

菜谱创建时间:2020-09-02 13:27:04
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