腐竹自制

作者： 贝贝妈呀

我喜欢吃腐竹，凉拌，火锅，炒着吃，都喜欢，只是家里人觉得买的不干净，所以自己做。比较麻烦，需要耐心。

用料

• 水 1200ml
• 黄豆 150克

腐竹自制的做法步骤

步骤 1

黄豆150g泡一夜，洗洗（可不洗）加入1200ml水，我是使用破壁机果蔬健打两次，用纱布过滤1-2次，煮开3-4分钟，换小小火，等出膜了，用筷子挑起来，挂着

步骤 2

这里方法也有很多种，可以电饭煲保温健挑，也可以倒出来放大口径的盆底部加热挑，看你们怎么方便怎么来了。可以一边煮饭一边挑，省时间哈。

步骤 3

用不粘锅也可以呢，我用炒锅，粘边了，用勺子轻轻刮一下，特别是剩不多的时候特别爱粘了。

步骤 4

（这里方法也有很多种，可以电饭煲保温健挑，也可以倒出来放大口径的盆底部加热挑）

菜谱创建时间：2020-09-02 12:57:25