胡萝卜切小丁
准备好芽菜，肉末，胡萝卜丁，备用。
把水和红薯粉混合搅拌，备用； 准备葱蒜，备用。
热锅下油，油7成熟下肉末，大火，用铲菜勺把黏在一起的肉末弄散； 大火，等肉末没有血色，加2勺，大概6ml的料酒，炒香。
大火，等肉水清凉时（炒去很多水份）时，加入胡萝卜丁，炒1分钟； 中火，加入芽菜，炒1分钟； 中火加入葱蒜，炒30秒左右； 小火，加入红薯粉水（进锅以前用筷子🥢再次搅拌均匀），等红薯粉水半凝固，熟透即可起锅啦。
Lovely
成品啦。