四色小米蒸糕

作者： vicyn � 小鬼

家里小米多，就想着捣腾，天天小米粥给吞金兽，也不爱了，就想着弄个蒸糕，营养又好吃，吞金兽也接受 9个月以上的宝宝，对食材不过敏的都可以试一下

用料

• 四色小米 150克
• 鸡蛋 1个
• 普通面粉 70克
• 酵母 2克
• 牛奶 50～100ml
• 糖 随意

四色小米蒸糕的做法步骤

步骤 1

150g四色小米浸泡半个小时（我是泡了一个晚上）

步骤 2

泡好的小米，滤干水份

步骤 3

四色小米倒入辅食机

步骤 4

放入鸡蛋、糖

步骤 5

50ml牛奶

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步骤 6

步骤 6

倒入牛奶

步骤 7

一起打碎

步骤 8

打好的小米糊放入2g酵母，搅拌均匀

步骤 9

70g面粉

步骤 10

倒入小米糊，搅拌到无颗粒，再适量加点牛奶，调成合适的面糊状态

步骤 11

类似这样的糊状，不要太湿，也不要太干（下次补一下面糊状态）保鲜膜封好，常温下放30分钟醒发面糊

步骤 12

准备纸杯

步骤 13

醒发好的面糊，用筷子搅拌一下排气

步骤 14

倒入纸杯中，8分满，不要放太多，不然等会蒸就溢出来了 可以在这里撒一些坚果、葡萄干、芝麻之类的，我今天赶时间就没有房

步骤 15

放入蒸锅，冷水上锅蒸20分钟，关火后焖5分钟

步骤 16

出锅，成功……

步骤 17

摆好看一下，吞金兽迫不及待的要吃

步骤 18

很蓬松哦

四色小米蒸糕的小贴士

牛奶的量根据面糊状态调整 我今天用的鸡蛋是初生蛋，加50ml牛奶，面糊比较干，所以后来我又加了点牛奶，调整面糊，下次我补图哈 我没放糖，吞金兽也能接受 1岁以下的宝宝，牛奶可以用配方奶代替，份量一样 哈哈哈～吃了一个没加糖的，还是建议大家加点糖，味道更好，下次我把糖的量写出来，不过这个也看个人口味

菜谱创建时间：2020-09-02 11:16:24