香煎小黄鱼

作者： Athenaaaaaa

金黄酥脆的小黄鱼，营养丰富，小黄鱼含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、钙、磷、 铁、 钾、 钠、 镁、 硒和维生素A 等人体所需的多种营养成分，食用价值高。

用料

• 冷冻去头小黄鱼 10条
• 料酒 1勺
• 玉米淀粉 适量
• 盐 适量

香煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼解冻，处理内脏：用两根筷子从腮部插进去，旋转往外拉，内脏就全部处理干净了。有少量鱼鳞轻轻刮一下。

步骤 2

洒点盐，料酒腌一下，马上控干水分

步骤 3

洒少量玉米淀粉

步骤 4

用手抓匀

步骤 5

再多洒些玉米淀粉

步骤 6

用筷子翻拌一下，均匀挂粉

步骤 7

油温七八分，一条一条放进去，中火炸3分钟翻面再炸3分钟，炸至金黄,炸熟炸透

步骤 8

外酥，内软，咸香，小黄鱼营养价值高，有很好的食疗作用。

香煎小黄鱼的小贴士

注意油温，中火炸至金黄，油温太高转小火炸

菜谱创建时间：2020-09-02 09:53:25