火腿片一袋50g切小片备用。
混合干性材料：红磨坊全麦粉120g，低筋面粉70g，玉米淀粉10g，3g泡打粉，2～3g盐，4g甘梅粉，搅匀。（如果火腿咸少放盐，如果切达奶酪咸少放盐）
将20g切达奶酪放入粉里，用手充分揉搓一下，让粉和奶酪充分混合。
50g笑厨番茄膏溶于45g蛋液，50g牛奶，加1.5g罗勒碎，混合均匀后倒入混合粉中，与混合粉混合至如图状态。（尽量少量揉搓，状态是还有少量干粉状）
还有一点干粉的时候，就可以加入剩下30g切碎的切达奶酪（提前切好的，冻起来）和50g火腿碎，手法是折叠面团使奶酪火腿均匀分布。
包上保鲜膜，再放入冰箱冷藏30分钟。
工作台撒手粉，取出冷藏面团，擀长。叠被子，中间切开，堆叠。然后再擀长，中间切开、叠压，我大概切开叠叠乐了三，四次吧。最后压扁，整成一个长方形。
切成8份方便控制量，约2cm左右厚，切成，长方形、方形、圆形或者三角形都可以。（推荐方形，我觉得方形整形顺手一些，也不浪费）放入铺好油纸的烤盘，用剩余的蛋液约10g左右刷表面。
放入180°C预热好的烤箱。 180°C中层上下火，烤制25分钟即可。
甘梅粉没有可以不加，不加就是缺一点酸甜味儿。 别问我换材料行不行…………不回复。