先来处理大虾：买来的虾用剪刀去虾须虾枪，再用牙签挑去虾线，洗干净沥干水备用。 准备配料：洋葱切丁，大蒜切末，生姜切末，干辣椒切成小断（也可以用小米椒等），花椒适量。
开火，锅里放适量油，倒入蒜末，姜末，洋葱，花椒，翻炒。
炒至配料出香味了，倒入大虾，慢慢翻炒。
加入干辣椒，料酒（1勺），生抽（2勺），蒸鱼豉油（2勺），盐（适量），翻炒均匀后加入小半碗（饭碗）水，盖上锅盖，焖一分钟收汁即可。（请注意，别火太大烧干了，留点汁吃起来才更香！！！）
好啦，出锅装盘～
用行动证明，太太太……好吃啦～👍