1.按顺序放入食材（除了黄油）：鸡蛋、牛奶、糖、盐、面粉，最后放酵母，放入酵母时候在面粉上端挖个小洞把酵母埋进去。
2.面包机启动一个单揉面程序，大概15分钟，结束。这时候面团有点硬，没关系。
3.此时黄油已软化，全部放入面包桶，按菜单2欧式面包进行搅拌揉面，最初面会软，整个面桶全是黏糊糊的惨不忍睹，不过没关系，一会儿就好了！搅拌过程中面包机会有提示音放入黑芝麻和蔓越莓及坚果碎； @划重点：进行到搅拌2时候，记得打开面包机的盖子，防止面团搅拌过程中温度过高导致提早发酵，程序进行到发酵时关掉机器。
加好芝麻的面团，搅拌结束，取出面团。
4.手上涂油，案板涂油，把面团取整形，放回面包桶里，蒙上保鲜膜，室温28℃左右发酵60-70分钟，涨大到面团2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回弹即发酵好了。
5.发酵好后取出面团稍微揉挤整形，不要揉面，平分2份，擀面团成长舌状，中间会有气泡爆裂，很有意思。擀面后卷起来，盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
6.擀成舌饼状，卷起来，静置10-15分钟，一共重复三次；最后把卷好的面团再放回面包桶内，按一个发酵+烘焙模式，面团表面喷一点水雾，大概2小时15分钟。（这张照片原图，细看表面很光滑，有光泽感）完成发酵后的面团高度差不多是桶高的70%
7.面包基本好了，差不多和桶高持平，但是因为上层没有发热管，所以面包上层是没有上色。为了看起来好看点，可以把面包倒出来，调转方向再放回面包桶，按烘焙功能烤10分钟，双面上色就很好了，此时关机，立刻取出
8.外皮脆脆的，因为是送给干儿子的所以没有撕开拍照，手感弹性非常好，奶香阵阵……
这是昨天按方子做的一个，拍了照，拉丝喔！面包机做成这样我表示很满意了～
1.拿到外面发酵时间会快一点，而且易于观察； 2.糖可以不放 用量少 糖少的时候普通安琪高效活性酵母就可以了 3.松弛为了好擀面，否则会收缩。松弛～擀面～松弛～擀面的过程让吐司组织细腻很多～ 4.相比一键成型的吐司，这个方子出来的面包蓬松柔软很多，如果有时间可以试试。 5.发酵之后的整形：在没有松弛之前一定不能揉面团