新疆名菜—菠菜面筋

作者： 寻找兰彻

新疆大小饭馆都能吃得到的一道凉菜，终于做成功了，赶快发个菜谱记录一下，以免以后忘了。

用料

• 菠菜 把
• 面筋
• 调料 见菜谱

新疆名菜—菠菜面筋的做法步骤

步骤 1

水烧开，先把面筋整块放水里焯1分钟后捞出，然后把菠菜放进去煮熟捞出，自然放凉。

步骤 2

小米椒切碎，蒜压成蒜末一起放碗里，放胡椒粉，花椒粉，辣子面，最后用热油泼一下，再放盐，糖，生抽，醋，香油，花椒油，香菜，搅拌均匀，最后浇在面筋和菠菜上。

步骤 3

拌匀，上桌，开吃

新疆名菜—菠菜面筋的小贴士

感觉花椒粉和花椒油和面筋的味道特别配，最好不要省略。

菜谱创建时间：2020-09-01 16:26:47