简单颜值甜品——星空冰粉

作者： 七分甜的秋刀鱼

注意，不同品牌的白凉粉的用量有差异，做之前自己最好先试试

用料

• 白凉粉 16g
• 开水 640g
• 蝶豆花 5朵
• 柠檬汁 适量
• 蜂蜜水：
• 温水 150g
• 蜂蜜 45g

简单颜值甜品——星空冰粉的做法步骤

步骤 1

先用160g开水加4g白凉粉兑一份无色的冰粉， 再用480g开水泡5朵蝶豆花，泡5分钟差不多颜色就出来了

步骤 2

准备点新鲜柠檬汁

步骤 3

如果泡好的蝶豆花水温度降了太多，再把它加热至沸腾

步骤 4

倒入12g白凉粉，搅匀即可

步骤 5

平均分成3份

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步骤 6

步骤 6

加入柠檬汁调色，柠檬汁加的越多它就越红，留一份不加

步骤 7

要调出明显的色差

步骤 8

把冰粉切成小块

步骤 9

四种冰粉装入碗里

步骤 10

加入蜂蜜水或者其他的透明饮料，比如雪碧、脉动、苏打水......

步骤 11

芒果切成片，用这个星星的翻糖模具压一些小星星

步骤 12

撒点在冰粉上面，是不是更有星空的感觉了

步骤 13

夏天看着太舒服了！

简单颜值甜品——星空冰粉的小贴士

菜谱里冰粉的比例是口感有些脆的 白凉粉4开水200（口感适中） 白凉粉4开水250（口感较软） 但是各个品牌的用量会有差异

菜谱创建时间：2020-09-01 12:12:03