看图
两种粉1:1拌匀,加适量水搅拌成糖浆
倒点油,更润滑,搅拌均匀
熟糯米粉与糖浆5:2
拌匀后搓散,可用擀面杖擀开,这样更均匀不会有结块
过筛
核桃仁倒点麦芽糖拌匀,增加粘性,均匀分布即可
粉分成三份,一份和核桃拌匀做中间夹馅层。
往模具里倒入一份米粉,刮平压实。再倒入核桃的那一份,再次压平,最后倒入最后一份米粉,刮平压实。Ps:模具底部放一张油纸好脱模。
因为糯米粉是熟的,还有大量的糖浆,上汽后蒸5-6分钟。
倒扣
很美
开切,先分成长条。
再切成薄片
酱紫切,哈哈哈😄!