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花菜末炒鸡蛋

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用料

花菜末炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

花菜洗净沥干水分,连花菜杆一块儿切成碎丁,不用焯水。 鸡蛋打散打匀,加少许盐、白胡椒粉和黄酒搅拌均匀。

步骤 2

热锅凉油,油热下花菜丁煸炒,加少许盐和糖,一勺鱼露。不断翻炒,让鱼露的味道散发出来。 炒干香后倒入鸡蛋液,不断翻炒,中火炒至鸡蛋成型成粒,散发出鸡蛋的焦香。 用盐调一下咸淡,撒上葱花即可出锅。

菜谱创建时间:2020-09-01 05:13:58
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