可乐猪脚

作者： 嘉嘉妈纯手工

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 片
• 桂皮 块
• 香叶 片
• 八角 个
• 葱 1根
• 冰糖 100克左右
• 可乐 1瓶
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺半
• 盐 1勺
• 味极鲜 2勺

可乐猪脚的做法步骤

步骤 1

没标注的材料适量就行哈 因为我也说不上来多少 买猪脚回来洗干净

步骤 2

然后把洗干净的猪脚川烫去血水 这个步骤要煮五分钟左右

步骤 3

⚠️注意：如果猪脚上有猪毛，在川烫后用夹子（不用的眉夹就行）把猪毛夹出

步骤 4

煮猪脚的同时我们可以把材料准备好

步骤 5

图丢了 开小火冰糖炒成糖色就行 之后倒入猪蹄 最重要的是一定要把猪蹄里面得水倒干

步骤 6

猪蹄上色后，用另口锅放点油，小火煸姜片！把姜片煸成金黄色（这样能把姜里的姜黄素很好的释放出来），再倒入炒猪蹄的锅里！

步骤 7

翻炒一会儿，猪脚上色放入八角、桂皮、香叶、大葱，继续翻炒一会儿，加入可乐，没过猪蹄

步骤 8

⚠️注意：如果觉得咸味不够就再加薄盐生抽或生抽 生抽色比较重，薄盐生抽色淡，味鲜甜

步骤 9

调好味盖锅盖小火慢炖2小时左右， 喜欢烂一点的朋友们可以在煮一会儿

菜谱创建时间：2020-08-31 22:37:09