把饼皮卷成一卷
切成5小块
用擀面杖一小块一小块擀薄
差不多擀成饺子皮大小,包上一勺红豆沙
包好后用两只手稍微压扁一下
开小火,下锅煎至两面金黄,四边也要稍微煎一下,不然饼皮不熟。锅里不用放油,手抓饼皮本身就有含油份。