自制红薯粉（江西赣南素（嗦）粉）

作者： 蓝贤忠Tony

思念家乡的味道

用料

• 红薯粉 1000克
• 木薯粉 200克
• 水 适量
• 生抽 3勺
• 蒜 2瓣
• 小葱 2根
• 盐 适量
• 小米椒 10个
• 油 适量

自制红薯粉（江西赣南素（嗦）粉）的做法步骤

步骤 1

红薯粉跟木薯粉混合一起用适量的水，揉成团

步骤 2

锅中烧开水，面团放入到压面器，压成细条

步骤 3

就是这种压面器

步骤 4

边压边翻动

步骤 5

边压边翻动

步骤 6

几分钟后（变色后），放入冷水浸泡（是为了更Q弹）

步骤 7

准备碗，小米椒和大蒜切碎，放入碗中，放入葱花，生抽，盐，一点熟油，搅拌均匀！想吃辣的，可以在煮熟的红薯粉上面淋点辣椒酱就可以吃了

菜谱创建时间：2020-08-31 13:24:11