花椒大料桂皮香叶打成粉末，姜蒜打成末。 肉切片，泡一泡血水，沥干后，姜片葱叶搓揉出汁，用料酒，白胡椒粉，盐，和五香粉末一半搅拌均匀，腌半小时入味。
鸡蛋5个，淀粉200g，加入一半的香料末和姜蒜末，搅匀。油热后，可以先把姜片葱叶放进去炸增香，挂匀面糊糊然后大火炸他们。（我家炤台火小，最大火依旧要炸大几分钟才会变微黄） 炸至微黄捞出。
吃的时候烤箱150摄氏度10min烤一下，酥脆！或者加豆腐/青菜做成汤，或者打火锅