小米糕/小米粉发糕/简易版新手教程

作者： 爱心301杨杨

用料

• 小米粉 150克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 70克
• 白砂糖 30克
• 坚果 适量
• 酵母 2克
• 面粉 70克

小米糕/小米粉发糕/简易版新手教程的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

牛奶加热，缓慢加入小米面粉，一边搅拌一边倒，以免加多了，加热的牛奶口感更好，搅拌成这样颗粒

步骤 3

待冷却微热，（要不然酵母会烫死）再打入两个可爱的鸡蛋🥚，倒入30克白糖，2克酵母

步骤 4

再倒入70克面粉，搅拌成这个样子，盖上保鲜膜发酵20-30分钟，夏天会时间短一点

步骤 5

发酵到两倍大

步骤 6

已经有很多气泡出来了，再搅拌排气

步骤 7

已经这样的蜂窝状了哦

步骤 8

模具铺一油纸，四周刷油，防止不好脱模，倒进去

步骤 9

放上你喜欢的坚果，我放的红枣，葡萄干，蔓越莓，枸杞，南瓜子

步骤 10

冷水上锅蒸30分钟后，再焖5分钟

步骤 11

出锅

步骤 12

脱模

步骤 13

撕掉油纸

步骤 14

切成小块，吃吧

菜谱创建时间：2020-08-31 11:52:00