花椒，姜片，加水泡牛腩。泡2小时以上，泡出血水。中间换一次水。
去除牛腩，洗净。
➕姜片，花雕酒（两勺），冷锅焯水。
大火烧开，捞出牛肉。
准备好干料，放入料包袋。
准备一根大葱，切段。
放入压力锅中（牛腩，葱，姜片，料包）
倒入没过食材的水。
时间调整为45-50min。
准备辅料
捞出牛腩
锅中加油，翻炒蔬菜
倒入牛腩，肉汤继续翻炒
加入番茄酱，十三香，盐，生抽，老抽，黑胡椒粉，白糖等调味料。大火收汁。
撒上葱花，即可出锅
牛肉炖料基础料为:小茴香，花椒。其他的用料根据自己的喜好放。