五花肉切2厘米左右方块，焯水洗净。然后放入锅中和所有的调味料一起炖煮，调味料最好放纱布里或是调料，开大火煮沸后转小火大约煮80分钟左右，煮至肉烂关火，里面尙余一些汤汁。图中是基本好了，收汁的时候。放锅里焖一夜。第二天早上再热一下。当然你也可以现做先吃。
面、水、酵母混合，揉成光滑面团，发酵1.5—2倍大。发酵好的面团，排气，撒面粉揉光滑，分成一个个大小合适的面剂子，整圆，擀成饼状，直径大约10到12厘米，厚度大约0.8厘米在电饼铛里烙熟。（我经常是放冰箱发酵一夜，第二天早上再做饼，图中饼鼓鼓的，黄黄的就熟了）
肉从锅里拿出来，剁小丁，洗两个青椒，切小丁，几根香葱，切沫，盛到碗里，倒入锅里残余的汤汁混合均匀。饼子用刀从中间片开，留一点，别片成分开两片，把混合好的肉夹进去。好了，可以开吃了！
也可以一次多做些饼，吃不完冷冻保存，下次直接从冰箱取出，电饼铛加热即可！