鸡蛋打散，酥油室温软化，二者混合用蛋抽打均匀。分两次加入代糖搅拌均匀，最后加入无麸面粉/杏仁粉。
烤箱150度预热。有硅胶模具的话可以把糊糊放入模具。技巧如下图：
用蛋抽粘上糊糊然后把蛋抽顶端轻轻抵在模具小坑里，然后旋转，把糊糊均匀铺在小坑里。
放满如图。
如果没有模具，可以在烤盘上铺油纸，用同样技巧给糊糊定形。
*入烤箱。热风循环模式150度30分钟。
出炉啦，好香！这次糊糊比较稀，所以出来表面没有纹路。
放凉后脱模。
*大部分无麸面粉含木薯粉，所以可能成品会软，不脆；用杏仁粉质地应该更接近普通饼干。 *我的烤箱是惠而浦WTO-CS341T蒸烤箱，供参考。