减脂期也可以吃的美味———蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： 蜜果觅我

减脂和享用美食并不冲突，今天来做一道蒜蓉粉丝娃娃菜吧🤗 注意事项： 1、粉丝吸饱汤汁后，会膨胀的很多，如果一个人吃，可以根据情况份量减半。我用一把，大概75克，做好之后，吃的好饱哦(´-ω-`) 2、如果你可以吃辣，请酌情添加线椒和小米椒。真的好辣，但是很过瘾！

用料

• 主食材
• 大娃娃菜 1颗
• 绿豆粉丝 1把
• 线椒 2个
• 小米椒 2个
• 蒜 1头
• 小香葱、香菜 少许
• 酱汁
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精、盐、糖 少许

减脂期也可以吃的美味———蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

将蒜、线椒、小米椒、小香葱、香菜切成沫。

步骤 2

粉丝用热水泡软，沥干净水分，备用。我用一把，大概75克，粉丝吸饱汤汁后，会膨胀很多，可以减半用量。

步骤 3

我这里买的是大娃娃菜，去掉破损的叶子，切成6瓣。掉落的碎叶子不要扔掉，跟粉丝混合在一起备用。

步骤 4

烧一锅热水，加少许盐和油，将娃娃菜过热水大概15秒。

步骤 5

装盘，粉丝和切落的碎叶子，将绰过的娃娃菜放在粉丝上。

步骤 6

熬制酱汁，热锅冷油，蒜蓉爆香，加入线椒和小米椒，中小火翻炒。 2勺生抽、2勺蚝油、少许盐、糖、鸡精，加水或者高汤，大火烧开。 将汤汁浇在娃娃菜上，上蒸锅蒸制10到20分钟。 注意事项： 1、可以酌情多添加水，因为粉丝非常吸汤汁。 2、盐的量要把握好，烫娃娃菜时有放盐，生抽蚝油都是咸的。

步骤 7

蒸好，撒上香葱和香菜，完成！

菜谱创建时间：2020-08-30 18:51:28