鸭切小块，加入料酒、生粉、少许油拌匀。
拿8个二荆条在锅中干焙后取出切成长条，剩余的二荆条切小节段备用。
放油、辣椒酱、花椒、蒜炒香，再加入鸭煸炒，6分钟后加入生抽，翻炒后加入小节段二荆条继续煸炒，在二荆条出现一点点酥皮的时候放入长节段二荆条，一分钟后出锅。