半烫面口袋饼

作者： 胖胖虫儿

用料

• 面粉 500克
• 盐 1调料勺（5克左右）
• 食用油
• 油酥:
• 面粉 半碗
• 盐 半调料勺
• 十三香 少许
• 热油

半烫面口袋饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加一勺盐，增加面粉的韧性。然后面粉一半用开水调成面絮，一半用凉水调成面絮，这样做出的口袋饼柔软筋道，凉了也不硬。

步骤 2

干面粉全部调成面絮后，淋上两勺食用油，下手揉成大面团

步骤 3

揉成光滑的面团后，盖上盖子醒发半小时

步骤 4

制作油酥:半碗面粉+半调料勺盐+少许十三香，浇上热油

步骤 5

调成浓稠的糊状油酥，备用

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步骤 6

步骤 6

面团醒发好，上面板，搓成长条切成剂子，擀成面皮

步骤 7

在面皮上抹上油酥

步骤 8

包成小包子的样子，收口要捏紧，防止油酥漏出来

步骤 9

再轻轻擀成椭圆形

步骤 10

平底锅放少许油，小火加热，把饼放进锅中，烙至两面微黄，中间能鼓起大泡即可出锅

步骤 11

把烙熟的饼从中间切开

步骤 12

中间是空心的，口袋饼做成，

步骤 13

口袋饼里装进各种自己喜欢的炒菜，可以吃啦

菜谱创建时间：2020-08-30 16:09:18