蓝色海洋慕斯蛋糕

作者： 欧韵金岸

炎热夏天，人们最向往的地方就是蓝色海洋！徐徐的海风、迷人的沙滩、成群的海鸥、人们踏浪惊呼……此刻我的心已经徜徉在惬意的海洋时光里……于是，做一个蓝色海洋蛋糕抒发情怀

用料

• 饼干碎 150克
• 黄油 50克
• 淡奶油 300克
• 浓稠酸奶 200克
• 牛奶 50克
• 白糖 60克
• 朗姆酒 适量
• 白凉粉 20克
• 水 500克
• 蝶豆花 适量
• 椰蓉 10克
• 饼干碎 20克
• 白巧克力 100克

蓝色海洋慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

融化黄油，倒入饼干碎搅拌均匀，放入模具压实，放冰箱冷藏待用

步骤 2

把蝶豆花放入水中烧开，撒入白凉粉搅拌均匀，把一半的白凉粉液倒入模具冷藏，另一半放锅里待用

步骤 3

做好的蝶豆花白凉粉捣碎

步骤 4

把巧克力融化后倒入模具

步骤 5

冷却定型后脱模

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步骤 6

步骤 6

把吉利丁片用冷水泡软，把牛奶加热后（30度以下）放入吉利丁片搅拌至完全融化，再加入酸奶搅拌均匀备用

步骤 7

打发淡奶油，把白砂糖分次倒入淡奶油中打到7分发，把打发好的淡奶油分次加入酸奶糊中搅拌均匀，倒入模具，留一部分慕斯糊加入几滴蝶豆花水搅拌成白蓝相间状态倒入模具（不要太平，呈波浪形）

步骤 8

把前面预留的蝶豆花白凉粉液倒进去做个镜面，放冰箱冷藏4小时左右脱模

步骤 9

做蓝色海景：白色海浪轻滴几滴奶，撒上椰蓉，撒上饼干碎做沙滩，在沙滩和白色海浪中放入海洋小动物，再把做好的蝶豆花白凉粉碎堆放在远处做成蓝色海水。如果有椰树就更好

步骤 10

ok

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

切块装盒

步骤 14

切块装盒

步骤 15

享受美景美食

步骤 16

再做杯饮料，享受海景度假生活！

菜谱创建时间：2020-08-30 15:47:16