食材大合照📷
红秋葵洗干净以后，起锅烧水，放一点盐，水开后放入秋葵焯一下，主要是去毛毛。
红秋葵神奇滴变成了绿色🤭哈哈哈！焯水不用很久，放入秋葵后水再次沸腾即可关火，秋葵捞出，沥水，切斜刀小段备用。
热锅冷雨，下蛋液，鸡蛋炒一下，盛出备用。
再起油锅，下秋葵翻炒片刻，不用很久，秋葵很容易熟。然后下炒好的鸡蛋，翻炒均匀。放少许盐和蔬之鲜，翻炒均匀即可出锅。
配上煎好的牛排，便当完成✨
百度了一下红秋葵和绿秋葵的区别： 主要就是红秋葵比绿秋葵多了抗氧化的花青素，适合生吃和凉拌，绿秋葵没有花青素，适合熟吃。所以，其实红秋葵不适合炒蛋呀🤪但是，港真，秋葵这种有毛毛的蔬菜我不敢生吃…下次还是老老实实买绿秋葵吧，反正除了没有花青素它还是营养丰富啊，哈哈哈