红烧带鱼

作者： 溪儿嘟嘟

好吃的带鱼，不在海边吃不到新鲜的带鱼，新鲜带鱼清蒸超级美味，没有新鲜带鱼那就红烧吧

用料

• 带鱼 2条
• 葱 少许
• 姜 2片
• 老抽 1勺
• 白糖 少许
• 料酒 3勺
• 面粉 适量
• 盐 少许
• 生抽 3勺
• 淀粉 2勺

红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

处理带鱼，带鱼切段，放姜片料酒提前腌制半小时，沥干水分后表面裹上少许面粉，油锅加热炸至表面金黄捞出控油

步骤 2

调汁：生抽3勺，老抽一勺，少许盐，少许糖，适量清水，适量淀粉调成芡汁

步骤 3

起锅倒入之前炸鱼的油，蒜片姜片葱片爆香

步骤 4

倒入调好的汁，小火，倒入炸好的带鱼，芡汁变稠，颠锅使带鱼表面裹上芡汁，冒大泡即可出锅

步骤 5

登登登登，卖相很好😄

菜谱创建时间：2020-08-30 15:25:27