豆角蒸面（焖面）

作者： 大长腿厨娘

用料

• 短豆角 500克
• 西红柿 1个
• 蒜 4瓣
• 红辣子 半个
• 盐 3克
• 十三香 1勺约1.5g
• 生抽 1勺约8g
• 红烧酱油 1勺半约12g
• 西红柿酱 少许
• 新鲜切面 1袋

豆角蒸面（焖面）的做法步骤

步骤 1

豆角洗净去两头掰段，西红柿切小块，蒜切片，辣子切丝。

步骤 2

起锅热油，将豆角大火炒至变深色

步骤 3

放入辣子和蒜

步骤 4

中火放入1勺半的红烧酱油

步骤 5

放入1勺生抽

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步骤 6

步骤 6

放入西红柿翻炒。

步骤 7

加入两勺盐约3g

步骤 8

1勺十三香翻炒均匀。

步骤 9

倒入4小碗水，没过豆角还多一些，因为用的红烧酱油，所以颜色较深。

步骤 10

大火煮开，盛出一碗汤汁备用。

步骤 11

盛完汤后，锅里的水要和豆角平齐就够了。

步骤 12

将面铺在豆角上。蒸5分钟。

步骤 13

5分钟后倒入刚才盛出来的汤汁，均匀一点倒在面上，然后将下面的面翻到上面，把刚倒入汤汁的面翻到下面。在蒸5分钟。总计蒸10分钟

步骤 14

美味的蒸面就做好啦。

豆角蒸面（焖面）的小贴士

1.能吃辣的可以多放几个辣子。 2.加入土豆条也很好吃。

菜谱创建时间：2020-08-30 14:34:37