佛跳墙花菇发制

作者： 荔枝_e48l

用料

• 大花菇 10朵
• 鸡油或者猪肥膘 适量
• 葱 2根
• 姜 6片
• 花雕酒 一大勺

佛跳墙花菇发制的做法步骤

步骤 1

大花菇放进清水，用盘子压住，放进冰箱冷藏一晚

步骤 2

这是泡了一晚上的花菇

步骤 3

给花菇去蒂

步骤 4

给花菇焯一下水

步骤 5

锅中放入鸡油或者猪肥膘炒出油 因为煲汤的老母鸡是我婆婆自己家养的，所以有很多鸡油，没有的可以用猪肥膘代替

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步骤 6

步骤 6

然后放入葱姜炸香

步骤 7

加入香菇翻炒几下再淋入花雕酒继续翻炒 再加入纯净水没过香菇煮开

步骤 8

倒入容器里，上锅蒸1小时

步骤 9

蒸好以后只把香菇取出，剩下的都不要了 香菇这样就发好了，装盘备用

菜谱创建时间：2020-08-30 11:42:35