红豆牛奶全麦包

作者： 贝拉拉_

用料

• 红豆馅（品牌:京日） 320克
• 中筋面粉（品牌:五得利八星） 200克
• 全麦粉（品牌:TB味悠长） 50克
• 盐 3克
• 糖（品牌:太古） 20克
• 鸡蛋 1个约50克
• 牛奶 70- 80克
• 酵母（品牌:法国燕牌） 4克

红豆牛奶全麦包的做法步骤

步骤 1

一台magimix

步骤 2

把除了红豆馅以外的其他材料放入主锅

步骤 3

大号合面钩，6分钟/速度9

步骤 4

揉面结束

步骤 5

取出面团，滚圆，盖保鲜膜静置30分钟。

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步骤 6

步骤 6

面团总重约400-405g，搓长条，切成8个均等重量的剂子，每个约50g，包入豆沙馅。（喜欢吃馅心，你就多放点，不要太在意克数，做美食就是件随性、开心、又没有压力的事儿）

步骤 7

整形手法很多，看你喜欢。

步骤 8

大蒸锅盖上玻璃盖，连同一碗热水，一起放入烤箱，发酵模式，40分钟。

步骤 9

主锅倒热水，上汽后，放大蒸锅， 烹饪师模式，16分钟/速度0/120度。

菜谱创建时间：2020-08-30 09:28:44