玉米粉、面粉、五香粉、黑胡椒粉、盐和一颗鸡蛋混合搅拌均匀
将撕成条状的蚝菇放在上面裹粉
均匀裹粉后放一边备用，另起油锅将裹粉的蘑菇炸至金黄捞出
捞出沥干油，撒上一些胡椒粉和盐，就可以开吃了。喜欢吃辣还可以加一点辣椒粉。