炸鸡翅裹粉

作者： 今天的你我如何看昨日的体重

自用记录，综合了深夜小鱼干和绵羊料理两位美食po，自己觉得还行

用料

• 鸡翅 随意
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 黑胡椒粉 勺
• 面粉 克
• 淀粉

炸鸡翅裹粉的做法步骤

步骤 1

腌制方法主要参照绵羊料理分享的酪乳炸鸡的盐水腌制方法，但是可能是我步骤出错，吃起来感觉没想象中美好，在b站找绵羊料理就能找到。

步骤 2

裹粉，绵羊介绍的是粉 酸奶 粉 的方法，但是这个我以前试过，成品面皮特别厚。小鱼干介绍的方法是用稀面糊过一下直接炸，试了一下感觉也不是很美好。于是综合了一下，用酸奶或者水先调出稀面糊，然后，过干粉，干粉面粉 淀粉 面包糠2：2：1,感觉还行，下次减少面粉试试裹干粉之后一定要使劲的攥那个鸡翅！不用搓，搓就全掉了，攥！！！！

步骤 3

可以了

菜谱创建时间：2020-08-29 22:01:14