番茄切丁，土豆切片，鱿鱼须切段，小米辣切段，蒜切片，姜切片。
起锅烧油，油热后下番茄丁，炒出红汁后盛出。
起锅烧油，油热后下土豆片，翻炒一分钟左右，将番茄丁倒入锅中。可适量加水，要刚刚淹过土豆或略低于土豆。
加入盐、生抽，盖锅盖，煮到土豆变熟变软，就可以出锅了。
起锅烧油，将姜片、蒜片、小米辣一起下锅，炒香后加入鱿鱼须翻炒，加盐、生抽、蚝油、一勺豆瓣酱，炒熟后即可出锅。