媲美烧烤店的万能蒜蓉酱

作者： 柚寶貝麻麻

蒜蓉酱实在是太香了，做啥都好吃… 蒜蓉铁板虾 蒜蓉蒸生蚝 蒜蓉烤生蚝 蒜蓉粉丝虾 蒜蓉花甲粉 …… 太多太多太多啦。只要你想放都可以。哈哈哈

用料

• 大蒜 4颗
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 油 适量
• 老抽 适量
• 味精 适量
• 十三香 适量

媲美烧烤店的万能蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

用绞肉机或绞蒜器把蒜绞成蒜蓉

步骤 2

用水洗蒜蓉【这一步很关键，能防止做蒜蓉的时候糊锅】

步骤 3

洗好的蒜蓉沥干水分

步骤 4

锅中放入冷油，放入一半的蒜蓉，还可以放着花椒【花椒可放可不放】

步骤 5

中小火熬至蒜蓉微黄【一定要用中小火，把握不住的一直用小火】

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步骤 6

步骤 6

放入剩下的蒜蓉和生抽等材料【辣椒可放可不放】

步骤 7

香喷喷的万能蒜蓉酱就出锅啦

媲美烧烤店的万能蒜蓉酱的小贴士

十三香只放一丢丢增香，放多了味太重 把握不住火候的一直用小火，不能太急躁用大火，蒜蓉容易糊 放完老抽生抽尝尝味再决定要不要加盐 记得晒图片哦💕

菜谱创建时间：2020-08-29 16:41:13