牛腿肉剁细
加入花椒汁，姜片，盐，码味1小时。
干锅中下入码好味后的牛肉，中小火反复翻炒，炒干后去除姜片，凉后装碗，备用。
面碗中加入酱油，藤椒油，盐，香油，味精调味。
面条开水下锅煮熟，煮熟的面条捞起沥干水分，放入碗中快速与调料拌匀。加入韭菜花，小米辣，臊子，即可。