烤箱200度预热。
挞皮:分别将3个印度飞饼一切为二,放入玛芬蛋糕模子,压服帖
挞皮:分别将3个印度飞饼一切为二,放入玛芬蛋糕模子,压服帖
蛋液:加入牛奶(120-150ml,上下浮动取决鸡蛋大小),2勺白糖,3个鸡蛋(全蛋)搅匀 我其实自己做没有量过牛奶,都是直接倒的… 上面的量给大家参考而已。
蛋液过筛入准备好的挞皮… 倒个7分满就好
上下火加热200度25分钟,放中层
哒哒,趁热吃,香酥可口,淡淡的甜美,不腻不过度甜~ 好吃极了
1. 烤箱一定要预热 2. 印度飞饼冷冻室拿出来稍微室温放一会儿会比较好切~ 但是不能太软,会不好造型 3. 这边用的牛奶所以不会腻~ 喜欢更浓郁更甜的,可以把牛奶换成淡奶油 4. 蛋液一定不要倒太满,烤的过程中蛋液会蓬起,太满会溢出来,流的到处都是 5. 烤箱温度和时间和烤箱型号/大小关系很大,所以第一次注意看看,以后就知道了~ 6. 刚刚从烤箱拿出来的蛋挞中间是突出来的,这是正常的~ 室温稍微放一会儿就会凹下去~ 就会变成正常蛋挞的样子