鱼香煎蛋焖面（研发中，切勿参考）

作者： 蔡小戊

用料

• 鸡蛋 2个
• 蒜 1头
• 白糖 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 2勺

鱼香煎蛋焖面（研发中，切勿参考）的做法步骤

步骤 1

蒜头切成蒜末

步骤 2

白糖1勺，耗油1勺，生抽1勺，醋2勺，一半的蒜末，一起放碗里，再加一碗水搅匀

步骤 3

一大勺油，能铺满煎锅底就行，热锅凉油煎俩蛋，煎到2面金黄出锅备用

步骤 4

用锅内剩油 + 剩下的一半蒜末爆锅，炒出蒜香后，加入上一步的那一碗调料汁，再加半碗清水，调小火之至调料汁冒小泡（开锅），放入煎蛋，再放入1陀半的拉面，用筷子扒拉几下面，让面和调料汁均匀融合

步骤 5

盖上锅盖（本来想写锅盖盖😜）小火焖6分钟（怕干锅就中途开盖看看），此时水应该已经干了，还有水就在烧会儿，水干了就可以出锅开吃了

菜谱创建时间：2020-08-29 09:48:19