洋葱🧅和小葱切碎和除了面粉之外的材料混合均匀，按一个方向不停搅拌直至牛肉上浆。牛肉和洋葱的比例大致按照1:1的量。
用稍烫的开水将面团的面筋烫软，然后揉成一个光滑的面团盖上布醒20分钟后分成几个等分，擀成圆形薄片，包上牛肉馅儿。可大可小一切随你喜好。
冷锅热油，用中小火加盖煎至两面金黄。