毛毛虫红豆面包

作者： 土拨鼠斯佳丽

烘焙入门款 快快安排 记得交作业～

用料

• ——面团材料——
• 高筋面粉 220克
• 奶粉 10克
• 水 100克
• 蛋液 25克
• 黄油 23克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 30克
• ——面包馅——
• 豆沙 180克
• ——刷表面——
• 鸡蛋液 适量

毛毛虫红豆面包的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化，除黄油外其他面团材料混合揉揉揉，揉面机半个点儿左右吧，加入黄油揉出手套膜

步骤 2

保鲜膜醒发至两倍大，手指插入不回弹即可

步骤 3

取出揉搓排气，切成等分大小，再醒发十五分钟，搓圆压扁

步骤 4

加入红豆馅

步骤 5

包起

步骤 6

擀开

步骤 7

划口

步骤 8

卷起

步骤 9

摆入烤盘，醒发1.5倍大刷蛋液

步骤 10

烤箱预热180度，中层，上下火，十几分钟左右，根据自家烤箱脾气，观察上色差不多即可✌️

菜谱创建时间：2020-08-28 23:12:20