1⃣先煮黑珍珠，我用的是展艺的珍珠。水开煮12分钟，晾凉备用。 2⃣做麻薯材料 ：玉米淀粉15克+糯米粉60克+糖10克+水140克 搅拌均匀。水开放入锅中蒸20分钟 趁热加入10克黄油，搅拌均匀。重要的一点来了，带好一次性手套，趁温热拉丝麻薯，慢慢拉，拉多几次这样麻薯吃的时候会拉丝喔！！做好后备用。接下来做面团！
3⃣做面团材料全部混合均匀就好，稍微揉均匀不用揉出手套膜！然后让它静置发酵！夏天大概发酵40分钟面团两倍大，就取出来分成四份排气！ 4⃣擀成牛舌状放入麻薯和黑珍珠，卷起来更有层次感。收好口，放入盘中二次发酵！
5⃣发酵好后撒上面粉用刀割出花纹 6⃣烤箱预热3分钟放入烤箱170℃20分钟 完成啦！！！！