无油低卡的香葱肉松蛋糕卷

作者： 是岑哥呀

减肥时候已经不能放弃蛋糕 尤其是咸香扑鼻的香葱肉松蛋糕！ 这个蛋糕卷 用酸奶代替传统蛋糕卷里热量爆表的油脂 口感上稍微扎实一些， 但足够抚慰自己想吃一颗爱吃蛋糕的心了❤️ 热量还感人， 也就鸡蛋面粉酸奶和肉松的热量吧 比不上传统肉松蛋糕卷的香甜松软口感 杠精手下留情🙏🏻 蛋糕卷新手谨慎尝试🙏🏻

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 60克
• 原味酸奶 100克
• 盐 1g克
• 代糖or白砂糖 20-50克
• 柠檬汁or白醋 几滴
• 葱花 适量（越多越香）
• 肉松 适量（越多越好吃）

无油低卡的香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清分离，分别装入无水无油的容器中

步骤 2

蛋黄➕酸奶➕过筛的低筋面粉，Z字形搅拌均匀

步骤 3

蛋清➕几滴白醋，分三次加入砂糖，打发至打蛋器提起时有垂直的小尖角

步骤 4

打发蛋清分三次与蛋黄糊翻拌均匀

步骤 5

烤盘垫烘焙硅油纸，面糊从20cm处倒入，轻震几下

步骤 6

烤箱预热170度 面糊上用刮板轻轻刮平，撒上葱花和少量肉松

步骤 7

烤箱烤20分钟左右，至表面轻微呈金黄色

步骤 8

取出，轻震几下，震出热气 反过来倒在另一张烘焙纸上，脱膜撕去油纸

步骤 9

趁蛋糕卷不烫手的时候均匀抹上低脂沙拉酱or酸奶，撒上很多很多肉松

步骤 10

可借助擀面杖卷起，固定住，等蛋糕卷完全冷透了再剥去油纸

步骤 11

吃吧吃吧

菜谱创建时间：2020-08-28 17:31:39