百变土豆～家常鱼香土豆丝

作者： 淘气小可爱日常

😋土豆真的是百变多样啊，简直无所不能

用料

• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 油 适量
• 大蒜 3瓣
• 醋 1勺
• 盐 适量
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 豆瓣酱 1勺
• 葱 1小根
• 姜 2片

百变土豆～家常鱼香土豆丝的做法步骤

步骤 1

👉土豆削皮切丝，放水里浸泡，为了出淀粉，少量胡萝卜+菜椒洗干净切丝

步骤 2

👉锅里烧水，水开土豆丝+胡萝卜丝+菜椒丝都下锅焯水，控干水分； 👉2勺糖+2勺醋+2勺生抽+1勺淀粉+适量盐+少量水搅拌均匀调成汁备用

步骤 3

👉葱姜蒜切沫，锅烧热加入食用油，加入葱姜蒜沫炒出香味，放入一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入焯过水的土豆丝+胡萝卜+丝菜椒丝

步骤 4

倒入调好的汁翻拌均匀，稍微收一下汤汁就好，最后加入一点点味精或者芝麻油，完事儿

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

🙈最好呢再加点木耳，喜欢吃辣的呢，菜椒☞尖椒，豆瓣酱☞郫县豆瓣酱，家里有不能吃辣的，我都换成了不辣的🙊

菜谱创建时间：2020-08-28 17:19:44