1、五花肉切小条、洋葱切丁、香菇泡发切丁，煮鸡蛋 2、热锅下油，炒洋葱至金黄，注意不要炒焦，取出备用 3、五花肉冷水煮开，去浮沫捞出放锅中翻炒出油，稍金黄，加入香菇丁、洋葱翻炒，加入生抽调味（可加盐），加入香叶、八角、冰糖，加入鸡蛋翻滚上色，肉汁水可适量加些进行收汁 4、然后放入高压锅煮