五花肉切小块，生姜切5薄片，大葱准备3cm长度左右的3段。
把切好的五花肉，大葱，生姜片，料酒，放入冷水锅中煮沸腾后，开水再煮5分钟，去表面的浮沫。
装入盘中，沥干水分。
油锅煮热后，锅内加入8颗冰糖（或者3勺普通的糖）
糖化开后加入剩余的4片生姜，葱末，炒香后加入五花肉，翻炒，至肉肉6面金黄
然后再加入八角，干辣椒，香叶，炒一炒，炒出肉香后，再加入老抽，生抽，料酒，蚝油，继续翻炒。
然后把煮好的蛋蛋剥壳放入锅里，加漫过肉肉和蛋的冷水。大火煮开后转小火煮。
等汤汁煮到越来越干，距离锅底1-1.5cm高度的时候，就完成啦！
我没有老抽，全都用生抽也可以。