葱香山药鱼饼

作者： 食a色

把鱼换一种吃法。 有时候会觉得麻烦，怎么也动不了手。真正行动起来，其实也并不费多少事儿。料理机几乎搞定一切。不过，清洗也会是阻碍行动的理由之一。 终于投入行动之，终于见到成果，才知道，这饼还真是不错。鲜香软嫩。。。。

用料

• 净鱼肉 100克
• 山药 100克
• 葱花 10克
• 生姜 2克
• 鸡蛋清 1个
• 淀粉 3克
• 水 25毫升
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

葱香山药鱼饼的做法步骤

步骤 1

用料：净鱼肉100克，山药100克，葱花10克，生姜2克，鸡蛋清1个，淀粉3克，水25毫升，盐适量，白胡椒粉适量

步骤 2

山药洗净去皮切小段。

步骤 3

同鱼肉，生姜一起放入料理机中。

步骤 4

搅打成均匀的泥浆。

步骤 5

加入淀粉，盐，胡椒粉，蛋清，搅打均匀。

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步骤 6

步骤 6

倒入大碗。

步骤 7

加入葱，水，

步骤 8

拌成均匀面糊。

步骤 9

平底锅烧热，倒入适量油。

步骤 10

放入一勺面糊，摊开成饼状。

步骤 11

底面金黄，翻面，煎另一面。

步骤 12

两面金黄，出锅，趁热食用。

葱香山药鱼饼的小贴士

调味料可以根据自己喜好酌情调整。 水可以用高汤代替。 煎烙时火不宜太大，以免外焦内生。

菜谱创建时间：2020-08-28 10:46:15