水加上面粉酵母盐五香粉搅拌均匀无颗粒，大概可以流动又有些浓稠的面糊，用保鲜膜盖住静置20分钟发酵，这样煎出来面糊才蓬松柔软。
发酵好的面糊，用蛋堡锅小火放油，两个口放一大勺面糊，一个口打入鸡蛋撒点黑胡椒，一个口煎火腿。
都煎至半熟快熟，把鸡蛋翻到面饼上，放火腿，另一个面饼我放了点白菜，挤了芝麻沙拉酱，翻到另一边合在一起。
合一起后还要再煎一会，翻个面再煎会，确保两面都熟，最好可以用胶铲来翻，可以伸到蛋堡底部翻面，不容易失手。
切开是这样的，蛮香的
配了紫米粥和小菜，开动，早安呀