蓑衣黄瓜

作者： 素来相识吧

用料

• 黄瓜 根
• 醋 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 辣椒 个
• 糖 克

蓑衣黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，准备两支筷子垫在黄瓜两侧，刀和黄瓜呈90度，切薄片，但不要切断。

步骤 2

将切好的黄瓜翻过来，继续呈45度，再切薄片，同样不要切断。

步骤 3

切好花刀的黄瓜轻轻提起不会断，然后放到干净的盆里，撒上适量的盐，静置20分钟左右，让黄瓜脱水

步骤 4

调好酱汁，醋和酱油的比例是1:1，可根据黄瓜用量多少做调节。2勺醋，2勺酱油，1小勺糖和适量香油混合均匀。倒入盆内。黄瓜上面撒适量切好的干辣椒。

步骤 5

热一大勺油，烧到微微冒烟，泼到干辣椒上面。把多余的黄瓜装到干净的盒子里，放到冰箱里冷藏。

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步骤 6

步骤 6

😄

步骤 7

感恩吃素

菜谱创建时间：2020-08-28 09:49:19