阿胶制作方法，零失误

作者： 淇淇妈福牌阿胶

阿胶从古代至今一直被奉为各种补品的上佳首选，阿胶对于人的良好作用可谓众多，阿胶能够促进身体的造血功能，促进凝血和降低血管通透性。服用后可增加体内钙的摄入量，有效地改善因缺钙导致的骨钙丢失、钙盐外流、骨质疏松和骨质增生及各类骨折。阿胶有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、健脑和延缓衰老。

用料

• 黄酒 750ml
• 阿胶 500克
• 枸杞 250克
• 红枣 250克
• 芝麻 350克
• 核桃 250克
• 冰糖 200克

阿胶制作方法，零失误的做法步骤

步骤 1

阿胶拆封放在器皿里

步骤 2

先准备一个玻璃容器带盖的，阿胶放进器皿里，用黄酒泡制烊化24小时，黄酒可以去腥防腐

步骤 3

准备锅，把烊化好阿胶进行熬制，中火熬制，开时候放置冰糖，一直搅拌。阿胶有大气泡 挂旗时候说明已熬制好，调制小火。

步骤 4

关火放入 红枣搅拌 核桃搅拌 枸杞搅拌 芝麻 搅拌，很好的融入在一起

步骤 5

盛出来在膜合里定型，可以用油纸气垫 或者刷油在盒底，一定要压实，不然会有气泡，做出来不好看，会散，自然晾干，不要放入冰箱。

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步骤 6

步骤 6

脱盒出来好的阿胶会亮亮的有质感。能成功脱盒就说明好了。

步骤 7

切好再切成片，可以用糯米纸包裹

阿胶制作方法，零失误的小贴士

一定自己掌握火候，发现火太大就要调小火，这样阿胶才能熬出亮亮的质感，时间掌握不对就会糊锅，阿胶就会硬或者软口感不好

菜谱创建时间：2020-08-28 08:26:25