上图说明用量，我自己不吃剩菜，所以做菜还是比较注意控制量，这样的分量一盘刚好。
豆腐干斜着切片，这样容易入味。五花肉切片，事实证明切大了😄
油热后五花肉入锅炒香，最好把油炒出来。
豆腐干放入，炒几下，加点料酒，放少量水下。水快干的时候把榨菜放进去，因为榨菜很咸，还拌了牛肉酱，就没有放盐。
翻炒几下，出锅装盘。